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利用活猪细胞制造的“试管肉”面世

来源:时间:2010-01-05 23:19:42
     据香港《文汇报》援引外电报道,荷兰科学家透过一只活猪的细胞,成功在实验室复制出试管肉。如果人们愿意食用这种肉,可望减少农场饲养牲畜每年产生数以十亿吨的温室气体,最终甚至可解决粮食不足问题。
  
  科学家首先从一只活猪抽取负责生长成肌肉和修补动物损伤的“新生肌肉细胞”,然后放入衍生自动物胎儿血制品的营养液中培养。最后,一种黏黏湿湿的肌肉组织出现,并有如人类肌肉般需要运动,以变得像牛扒般更坚韧。科学家正尝试改善这些肌肉的质感。
  
  联合国数据显示,全球肉类和奶类制品需求于2050年将上升1倍。虽然科学家未尝过试管肉的味道,但他们深信5年内可透过试管肉制造香肠等肉类制品。率领这个政府支助实验的爱因霍芬大学生理学教授波斯特说:“你可以用1只动物,制造出来自100万只动物的肉。”
  
  对于这次结果,素食者协会审慎响应,指标签和分辨活猪肉和试管肉很困难。人道对待动物协会(PETA)则表示,如果无动物死亡,便没有问题。
作者:  责任编辑:叶飞

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